Zöld receptek

Egy kedves ismerősömtől kaptam egy szép, nagy adag friss zöldséget: sóskát, rebarbarát, lestyánt és oregánót. Nagyon megörültem neki, mert imádom a mindenféle zöldeket (nemcsak “hivatalból” dietetikusként, tényleg szeretem őket – kedves Apukám szokta is mindig mondani, hogy előző életemben biztos valami kecskeféle lehettem A Hatszínvirág csoportban ígértem, hogy összeírom miket készítettem belőle, és hozok pár recept ötletet is. Íme, ezek születtek belőle:

Sóskából:

• friss tavaszi saláta, hétvégén grilleztünk, mellé remek köret volt: sóska és fejes saláta levelek vegyesen, bele pár koktél paradicsom és retek, meglocsolva egy kis balzsamecettel és hidegen sajtolt (mogyoró) olajjal, plusz csipkedtem hozzá friss petrezselyemzöldet, és a lestyánból is
• zöld turmix: került bele 1 nagy marék sóska, 1 marék fejes saláta, fél avokádó, 3 szál rebarbarát is belekarikáztam, mellé 1 banán, 1 narancs frissen facsart leve és 1 alma és víz. Egy jó nagy adag, kb. fél liternyi jött ki belőle. A sóskától és a rebarbarától kicsit savanykás az ízvilága, de én nagyon szeretem a “zöld ízeket” és a kicsit savanyút is. Ha Te is szereted ezeket, nagy eséllyel ízleni fog. Ízlés szerint esetleg lehet édesíteni egy kis mézzel. A Férjem mondjuk tuti nem inná meg semmi pénzért. 😀 A gyerekek közül az egyik szívesen bevállalt egy pohárral, a másik (aki pici baba kora óta elutasít mindenféle zöld színű dolgot, kb. 3-4 éves korára jutottunk el odáig, hogy néha belenyal) nagylelkűen megnyalintotta, de inkább kihagyta.

Rebarbara:

• sóskánál említett friss salátába és a zöld turmixba is került
• piros turmix: kb. 250 g fagyasztott erdei gyümölcs mix + 4 szál rebarbara + 1 banán+víz. Nagyon finom lett. A gyerekek közül mindegyiknek ízlett. Mivel nem látszott benne elkészítés után semmi zöld szín, így a kicsinek is (a pirosakat amúgy imádja). A sikeren fellelkesülve készítettem egy olyan változatot is, amihez kevesebb vizet tettem, így nem annyira ital, mint inkább püré állaga lett. A gyerekek szeretik nálunk ezeket a tasakos, iható gyümölcspüréket (a kisebb 3 éves koráig tejfehérje allergiás volt, így Ő például a müzlit úgy szereti/szokta meg, hogy nem tejjel eszi hanem natúr gyümölcspürével), de mostanság elég készlethiány ez itt a helyi boltokban (vidéki kisváros), nagyobb helyekre pedig nem megyünk vásárolni – viszont ezzel a recepttel ez például jó alternatíva lett helyette.

Lestyán:

• a sóskánál említett zöld saliba csipkedtem belőle is
• a maradék csomagot ketté osztottam: az egyik fele egy zöldséges újburgonya levesbe, a másik pedig csorba levesbe került ízesítőnek (ezeknek a receptjét jövő héten még begépelem ;-))

Oregano:

• a sóskánál említett grillezéskor a csirkemell pácába került mustár, olaj és kakukkfű kíséretében

Ha tetszenek itt a Hatszínvirág blogon lévő tartalmak, iratkozz fel a Hatszínvirág Hírlevekre, hogy értesülj a friss információkról (havi 1-2 levél a legfrissebb cikkekkel, programokkal), és/vagy csatlakozz a FB oldalamhoz, ahol hetente többször harmónia- és egészség tippekkel, ajánlókkal, gondolatébresztő idézetekkel várlak a testi-lelki feltöltődés jegyében.

Szeretettel,