Egy kedves ismerősömtől kaptam egy szép, nagy adag friss zöldséget: sóskát, rebarbarát, lestyánt és oregánót. Nagyon megörültem neki, mert imádom a mindenféle zöldeket (nemcsak “hivatalból” dietetikusként, tényleg szeretem őket – kedves Apukám szokta is mindig mondani, hogy előző életemben biztos valami kecskeféle lehettem A Hatszínvirág csoportban ígértem, hogy összeírom miket készítettem belőle, és hozok pár… Tovább »

Hozzávalók 3-4 darabhoz: 100 g apró szemű zabpehely 200 g félzsíros tehéntúró 2 db tojás kb. 2 dl víz kevés só 1 kk repceolaj/napraforgóolaj Töltelékhez/mellé: ízlés szerint zöldségek, sajtok, (probiotikus) natúr joghurt, fokhagyma   Elkészítés: A zabpelyhet összekeverjük a túróval, tojással, kevés sóval és annyi vízzel, hogy jól elkeverhető legyen. Hagyjuk 5-10 percet állni, hogy… Tovább »

A téli szezonális zöldségek közül nagy kedvencem a cékla. Most épp szendvicskrémet készítettem belőle. Ebben a receptben sült formában van jelen, így akik nem szeretik a nyers cékla jellegzetes, “földes” ízét, azok is nagyobb eséllyel fogyasztanak belőle. Ha Te szereted nyersen is, nézd meg ezt a receptet is. Hozzávalók: 2-3 db cékla 1 nagyobb alma… Tovább »

  2 nagy kedvencem az őszi szezonban (is) az olvasás és a sütőtökös finomságok (a túra, és a társasjátékos esték mellett). A mai napra mindkettőre hoztam ötleteket. Sütőtökös lélekmelegítő ital Hozzávalók (2 személyre): 4-5 karika sütőtök kockára vágva (kb 20 dkg) 1 nagyobb alma kockára vágva  1 narancs frissen facsart leve vagy 1 dl natúr… Tovább »

Egy újabb ötlet a sárgarépa felhasználására – a vasárnapi húslevesen túl. Most épp szendvicskrémet készítettem belőle. Sárgarépás-mogyorós szendvicskrém Hozzávalók 4-5 adaghoz: 20 dkg sárgarépa 5 dkg sótlan földimogyoró 2-3 evőkanál hidegen sajtolt mogyoróolaj só, bors Elkészítése: A sárgarépát és a mogyorót felaprítjuk aprítógép segítségével. Hozzákeverjük az olajat, a sót és a borsot és már kész… Tovább »

A cukkinis receptek sora folytatódik: a cukkini puffancs után mára egy finom kence receptjét hoztam el. Hozzávalók: 1 közepes cukkini 1-2 gerezd zúzott fokhagyma 2 db főtt tojás 5 dkg vaj olívaolaj Só, fehér bors, 1 kiskanál mustár, ízlés szerint ciromlé Elkészítése: A cukkinit (ha nagyobb magjait kiszedjük) nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd a felhevített… Tovább »

Az anyatejes táplálás világnapja alkalmából ezzel kapcsolatban szeretnék megosztani Veletek pár gondolatot és saját tapasztalatot a témában. Én magam mind anya, mind dietetikus teljes szívvel támogatom a témát. 2 gyermekemet 3-3 évig szoptattam, így megéltem sok mindent: mélységeket és magasságokat egyaránt a 6 év alatt, de így utólag is azt mondom, ha újrakezdeném is ezt… Tovább »

Szeretem, hogy itt a cukkini szezon: egyik kedvenc zöldségem, ami nagyon sokféleképp felhasználható. A fiatal cukkini zöldjével együtt mehet salátákba, párolt zöldségköretekbe, de grillezve, rántva, töltve és krémlevesként is elkészíthetjük. Bizonyos sütiknél, például az almás piténél az alma egyharmadát finomra reszelt cukkinipürével helyettesíthetjük. Én most épp puffancsot készítettem belőle. Hozzávalók: 1 db közepes cukkini (az… Tovább »

Nagyon sok – szerintem gyakorlatilag szinte mindenkit – érintő probléma a mai világunkban, hogy a legtöbben úgy érezzük, nincs időnk semmire. Amióta coachinggal foglalkozom, számomra az egyik legnagyobb, érezhető pozitív hozadéka a dolognak, hogy megtanultam sokkal hatékonyabban kezelni az időmet és energiámat. Én alapvetően az az “őrült, kreatív művészlélek” típus vagyok, és ez számomra nem… Tovább »

Megérett a meggyünk, így itt az idő egybe gyűjtenem a kedvenc meggyes receptjeimet is. Kezdésnek első egy gyors és finom mákos-meggyes sütié: az a klasszikus összeöntöm, keverem-kavarom és már mehet is a sütőbe fajta. Szeretem az ilyeneket. 😉 Hozzávalók: 15 dkg liszt /én teljes kiőrlésűvel szoktam készíteni/ 15 dkg darált mák 2 tojás 10 dkg… Tovább »